Cereali e Legumi

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Ceci di Controne Agrimell

Cereali e Legumi

Ceci - "Il piccolo di Controne"

4,70 €

Descrizione breve: Ai piedi dei Monti Alburni, nel Parco del Cilento Vallo di Diano e Alburni, è ubicato Controne paese piccolo ma ricco di sorgenti naturali e piccoli appezzamenti di terreni atti alla coltivazione del piccolo cece di Controne. Il nostro è un cece piccolo, saporito e ricco di sali minerali, fibre, vitamine e proteine. Si consiglia di...

Fagiolo dolico Agrimell

Cereali e Legumi

Fagiolo dolico - "L'antico fagiolo d'Europa"

4,70 €

Descrizione breve: L’antico fagiolo “Vigna uguiculata” (in quanto ricorda l’unghia umana), anch’esso definito dall’occhio, era diffuso e coltivato sin da tempi dei Romani e Greci, dopo essere stato importato dall’africa. Il suo uso è continuato nel Medioevo quando davvero era l’unica fonte di proteine la cosiddetta carne dei poveri. Il fagiolo dolico si...

Fagiolo dall'occhio Agrimell

Cereali e Legumi

Fagiolo dall'occhio - "All'occhitiello"

4,70 €

Descrizione breve: Il fagiolo dell’occhio, anche detto dell’occhitiello, viene da tempo coltivato in Campania prettamente nella Valle del Sele e alle pendici dei Monti Alburni. Il fagiolo dell’occhio, ha un sapore molto caratteristico ed un tempo di cottura piuttosto breve, ragioni per le quali costituisce l’ingrediente principale di numerosi ricette...

Cicerchie Agrimell

Cereali e Legumi

Cicerchie "La carne dei poveri"

4,70 €

Descrizione breve: Un legume, poco conosciuto, ma senza ombra di dubbio uno dei più gustosi che esistano la Cicerchia. Si tratta din un legume tipico del centro e sud Italia, coltivato e diffuso sin dall’Europa degli antichi Egizi, infatti, veniva utilizzato per la preparazione di focacce, pane e zuppe calde. Il sapore delle cicerchie è molto simile a...

I Ceci di Controne (Cece cotto) Agrimell

Cereali e Legumi

I Ceci di Controne (Cece cotto)

5,50 €

Descrizione breve: Ceci di Controne in barattolo cotti in acqua. Caratteristiche della varietà: I Ceci di Controne sono piccoli, saporiti ricchi di sali minerali, fibre, vitamine e proteine. Per esaltarne il sapore è di mangiarli con le “lagane” fatte in casa. Ingredienti: Ceci di Controne, acqua. Dopo l'apertura conservare in frigo e consumare entro 1...

Il Fagiolo di Controne - "La Perla Bianca" Agrimell

Cereali e Legumi

Fagiolo di Controne - "La Perla Bianca"

6,00 €

Descrizione breve: Il “Fagiolo di Controne” è una cultivar rampicante indeterminata che produce un frutto-baccello bianco crema. Questo areale è l’ecotipo bianco: un fagiolo piccolo dai semi bianchissimi, di forma tondeggiante e lievemente ovoidale. L’eccellenza gastronomica di questo fagiolo, dalla buccia sottile, è la sua alta digeribilità, ricchissimo...

Il Fagiolo di Controne in Acqua (Fagiolo cotto) Agrimell

Cereali e Legumi

Il Fagiolo di Controne in Acqua (Fagiolo cotto)

6,00 €

Descrizione breve: Il “Fagiolo di Controne” in barattolo cotti in acqua. Caratteristiche della varietà: Fagiolo piccolo e tondo, prodotto nel territorio di Controne, la cui peculiarità sta nella buccia quasi inesistente che gli dona alta digeribilità e bassi tempi di cottura. Ingredienti: Fagioli di Controne, acqua. Dopo l'apertura conservare in frigo e...

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