Parthenope Birrificio Sorrento

Parthenope

9,02 €

PARTHENOPE

Birra speciale

Descrizione breve: Birra della Penisola Sorrentina scura, di produzione artigianale, rifermentata in bottiglia, non filtrata, non pastorizzata. Prodotto in evoluzione.

Ingredienti: Acqua, malti d’orzo, avena, noci di Sorrento, luppoli, lievito.

Gradazione alcolica: 4.5% vol.

Avvertenze: Conservare in posizione verticale, in luogo fresco e al riparo dalla luce. Il sedimento naturale di lievito sul fondo testimonia l’artigianalità del prodotto. Servire a 9-11°C.

Abbinamento: Salumi di selvaggina, Dolce caprese, Amaretti.

PREMI:

  • Birra Quotidiana
  • Guida alle birre d'Italia Slow Food 2017

Prodotta da Birrificio Sorrento S.r.l. in Massa Lubrense (NA) Italia.

Formato

Approccio Visivo: Birra ad alta fermentazione scura, impenetrabile, con una bella schiuma color cappuccino.

Approccio Olfattivo: Netto il profumo di noci, in varie declinazioni, dalla polpa al mallo, dalla noce verde alla pellicina, che danzano e avvolgono.

Approccio Gustativo: All'assaggio il corpo è slanciato, la sensazione tattile serica, l'alcol (4,7 % vol.) non si avverte; entra dolce, sulle note di malto, si sviluppa presto sulle tostature e finisce sui sentori di fava di cacao, il sapore di noce accompagna tutta la bevuta e invade il retrolfattivo insieme a un aroma di cioccolato fondente. Le noci di Sorrento caratterizzano alla perfezione questa birra fondendosi agli altri ingredienti e i malti tostati e torrefatti sono magistralmente contenuti, per una bevuta fresca e intrigante.

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