Astrum Birrificio Sorrento

Astrum - 33cl

6,00 €

RESUMEN

Cerveza doble malta

Breve descripción: Cerveza de color ámbar de la península de Sorrento, artesanal, referida en botella, sin filtrar, sin pasteurizar. Producto en evolución.

Ingredientes: Agua, malta de cebada, lúpulo, especias (anís estrellado, canela, pedir clavo), levadura.

Grado alcohólico: 7% vol.

Advertencias: conservar en posición vertical, en lugar fresco y protegido de la luz. El sedimento de levadura natural en el fondo da testimonio de la artesanía del producto. Servir a 9-11°C.

Producido por Birrificio Sorrento Srl en Massa Lubrense (NA) Italia.

Formato

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La Astrum es la cerveza navideña de la Cervecería de Sorrento.

La tradición de Christmas Beers nació en el siglo XIX a partir de la costumbre de los cerveceros belgas de producir una cerveza “especial” para beber en familia durante las fiestas navideñas. Como el consumo se extendió a los empleados de la Cervecería para convertirse en un codiciado regalo para los mejores clientes. No es fácil describir y clasificar estas Cervezas que surgen de la creatividad e interpretación que cada Cervecero tiene de la Navidad. La belleza de estas cervezas radica en que son todas diferentes, unas de otras, sin posibilidad de comparación, hay que beberlas y ¡listo!
Con nuestro Astrum de color caoba, nos inspiramos en esta tradición pero obviamente la interpretamos según los "olores" de nuestra Navidad. Notas de canela, clavo y anís estrellado se injertan en un cuerpo importante, agradablemente anunciado en nariz, en un juego de alternancias que recuerdan los dulces de nuestra tradición: en particular Roccocò y mustacciuoli. Las sensaciones en boca son ricas y persistentes pero nunca empalagosas gracias también a un amargor que le aporta sequedad en el final que recuerda al siguiente sorbo. Una importante cantidad de alcohol le permite combinar fácilmente con postres.
Además de los postres, el Astrum puede acompañar un buen cigarro frente a la chimenea, chocolate negro o mucho más simplemente la alegría y la serenidad de los almuerzos navideños en familia.

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