Origano siciliano - "Le aromatiche per eccellenza" Azienda agricola Due Palmenti
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Orégano siciliano - "Los aromáticos por excelencia"

3,90 €

Breve descripción: El género Origanum deriva del griego oros, montaña, y ganos, esplendor o alegría de la montaña, probablemente debido al olor que emana del lugar donde crece la planta. El orégano es conocido desde la antigüedad en la cocina mediterránea por sus marcadas e intensas propiedades aromáticas que lo convierten en el aroma universal por excelencia. Utilizado como ingrediente principal en la pizza, se presta como saborizante en una amplia gama de platos de carne y pescado, salsas, quesos, focaccias, ensaladas, sopas y más.

Almacenamiento: Almacenar en un lugar fresco y seco lejos de fuentes de luz y calor.

Caducidad 24 meses desde el envasado.

Sujeto a la pérdida de peso natural.

Formato

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Especie herbácea perenne con tallo erecto, ramificado arriba con porte arbustivo, hojas pequeñas y ovaladas y una altura que oscila entre 40 y 70 cm. Las flores reunidas en racimos terminales tienen un color blanco y emanan un olor intenso y característico. Crece espontáneamente en áreas baldías, en los bosques y en los escarpes entre 200 y 1400 metros sobre el nivel del mar.

La floración y la recolección tienen lugar en el verano. Los cogollos, recogidos en racimos, se secan a la sombra, en locales cálidos, secos y bien ventilados o en secadero para mantener inalterado el aroma y así prolongar su conservación.

En cuanto a sus propiedades medicinales, el orégano se utiliza para la extracción de sus aceites esenciales, ricos en terpineno, timol y carvacrol, y ha sido reconocido desde la antigüedad por sus efectos beneficiosos para la salud humana gracias a sus numerosas propiedades medicinales que se atribuyen a es analgésico, digestivo, carminativo, diurético, tónico, antiséptico, expectorante, antiespasmódico y antiinflamatorio.

El cultivo se lleva a cabo de acuerdo con los principios de una forma de agricultura sostenible y respetuosa con el medio ambiente mediante el uso de fertilizantes orgánicos y la ausencia de productos químicos sintéticos. Todas las fases se realizan a mano, desde el trasplante, pasando por la eliminación de malas hierbas, hasta la recogida, secado y envasado, dando así una fuerte connotación territorial al propio producto.

La empresa tiene su sede en el corazón del este de Sicilia y precisamente en Pedara, un pequeño pueblo situado en las laderas del Etna, a una altura de unos 610 m snm. El contexto territorial circundante es rico en historia y tradiciones rurales transmitidas de padres a hijos generación tras generación. Verdes colinas, haciendas, villas nobles y terrazas envuelven un paisaje que a los ojos del viajero parece estar fuera del tiempo y del espacio.

Etna, en el fondo, se afirma como una madre autoritaria y majestuosa, pero al mismo tiempo cariñosa y cariñosa. El clima de la zona del Etna, caracterizado por inviernos suaves y moderadamente lluviosos y veranos calurosos y soleados, combinado con un suelo arenoso, ligero y rico en microelementos, derivados de coladas de lava cuyo origen se pierde en la noche de los tiempos, hacen de este un lugar encantador, particularmente adecuado y apto para albergar una gran variedad de cultivos típicos de la zona.

Entre ellos, ciertamente se destacan las hierbas aromáticas , que gracias a los factores pedoclimáticos descritos anteriormente, son capaces de liberar olores, sabores, sabores y aromas particularmente fragantes e intensos, únicos en su género en comparación con otros lugares.

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