Salvia siciliana - "Le aromatiche per eccellenza" Azienda agricola Due Palmenti
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Salvia siciliana - "Le aromatiche per eccellenza" Azienda agricola Due Palmenti
Salvia siciliana - "Le aromatiche per eccellenza" Azienda agricola Due Palmenti

Salvia siciliana - "Las aromáticas por excelencia"

3,90 €

Breve descripción: El nombre salvia deriva del latín salvus (seguro - saludable) y hace referencia a las propiedades curativas de esta planta ya conocidas desde la antigüedad. Muy apreciado como condimento junto con la mantequilla en la pasta fresca rellena (ñoquis, raviolis o tortelli), también es un excelente complemento para platos de carne, legumbres, sopas, verduras y quesos.

Almacenamiento: Almacenar en un lugar fresco y seco lejos de fuentes de luz y calor.

Caducidad 24 meses desde el envasado.

Formato

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Especie de hoja perenne multianual con hábito tupido; tiene un tallo ramificado de hasta 2 m de altura con ramas de sección cuadrangular, hojas opuestas finamente dentadas cubiertas de pelo. Las flores son de color azul o violeta y aparecen alrededor de junio - julio.

La vendimia se realiza de abril a julio y durante casi todo el año. Las hojas se secan a la sombra, en locales cálidos, secos y bien ventilados o en secadero para mantener inalterado el aroma y así prolongar su conservación.

En cuanto a las propiedades medicinales, tiene propiedades balsámicas, expectorantes, digestivas, antibacterianas y antifúngicas; da buenos resultados en la lucha contra la retención de agua, migrañas, gingivitis, abscesos y reumatismo.

El cultivo se lleva a cabo de acuerdo con los principios de una forma de agricultura sostenible y respetuosa con el medio ambiente mediante el uso de fertilizantes orgánicos y la ausencia de productos químicos sintéticos. Todas las fases se realizan a mano, desde el trasplante, pasando por la eliminación de malas hierbas, hasta la recogida, secado y envasado, dando así una fuerte connotación territorial al propio producto.

La empresa tiene su sede en el corazón del este de Sicilia y precisamente en Pedara, un pequeño pueblo situado en las laderas del Etna, a una altura de unos 610 m snm. El contexto territorial circundante es rico en historia y tradiciones rurales transmitidas de padres a hijos generación tras generación. Verdes colinas, haciendas, villas nobles y terrazas envuelven un paisaje que a los ojos del viajero parece estar fuera del tiempo y del espacio.

Etna, en el fondo, se afirma como una madre autoritaria y majestuosa, pero al mismo tiempo cariñosa y cariñosa. El clima de la zona del Etna, caracterizado por inviernos suaves y moderadamente lluviosos y veranos calurosos y soleados, combinado con un suelo arenoso, ligero y rico en microelementos, derivados de coladas de lava cuyo origen se pierde en la noche de los tiempos, hacen de este un lugar encantador, particularmente adecuado y apto para albergar una gran variedad de cultivos típicos de la zona.

Entre ellos, ciertamente se destacan las hierbas aromáticas , que gracias a los factores pedoclimáticos descritos anteriormente, son capaces de liberar olores, sabores, sabores y aromas particularmente fragantes e intensos, únicos en su género en comparación con otros lugares.

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