brócoli escalfado

brócoli escalfado

6,00 €

brócoli escalfado

Breve descripción: La Cima di Rapa, comúnmente conocida como “Friariello”, es una verdura típica napolitana con un sabor intenso y ligeramente amargo. En esta preparación se reelabora en forma de pesto con el fin de potenciar su uso en la cocina mediterránea. Este se produce de forma artesanal para realzar la calidad de los ingredientes.

Ingredientes: brócoli napolitano "Friarielli" (70%), aceite de girasol, ajo, sal, guindilla, corrector de acidez: ac. cítrico.

Alérgenos: El producto puede contener trazas de frutos secos como "Nueces".

Almacenamiento: Conservar en un lugar fresco y seco, alejado de fuentes de luz y calor (<25 °C). Una vez abierto, conservar refrigerado y consumir antes de 5 días.

Producto sin gluten.

VALORES NUTRICIONALES POR 100 g

Valores típicos para 100 g

Valor energético / Energía
1604 kJ - 383 kcal
Grasa / Grasa
39,26g
De los que satura / De los que satura
4,69 gramos
Carbohidratos / Carbohidrato
7,92g
De los cuales azúcares / De los cuales azúcares
1,35 gramos
Proteínas / Proteínas
1,76 gramos
Sal / Sal
0,45g

Producido y envasado en Italia por cuenta de:

VERGILIUS srls - Via Amilcare Boccio, 81 - Nola (NA)

En la fábrica ubicada en via Ponte dei Francesi, 39 / B - NÁPOLES.

Formato

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A partir del conocimiento del antiguo método de producción de alimentos, Domus Vergilius busca la innovación respetando la tradición y la artesanía. Inspirándonos en el elogio de la serena vida rural a la sacralidad de la obra del gran poeta Virgilio, asumimos la invitación de buscar el bien en la sencillez y las materias primas de nuestra tierra.

La Cima di Rapa, comúnmente conocida como "Friariello", es una verdura típica napolitana con un sabor intenso y ligeramente amargo. En esta preparación se reelabora en forma de pesto con el fin de potenciar su uso en la cocina mediterránea.
El producto tiene una consistencia sólido-cremosa con posible presencia de vetas de aceite visibles a simple vista. El color verde recuerda al de la hoja inicial.
Este producto se obtiene a partir de una variedad específica de brócoli cultivado en la zona del Vesubio que pasa por una fase de triturado con la adición de ingredientes como el aceite de girasol y posterior encapsulado en tarros de cristal, para luego pasar por un proceso de pasteurización.
Dada su particularidad, este producto se presta muy bien para ser utilizado como condipasta, (tal cual o asociado a otros ingredientes: como el chorizo). Se utiliza como base para el relleno de pizzas, bruschetta, picatostes y saltimbocca o como relleno para productos asados como crocchè, tortillas de pasta, rellenos, etc. También recomendado en combinación con quesos como la scamorza ahumada.

Todos los productos fabricados por la empresa Vergilius srls están sujetos a una serie de controles durante todas las etapas de la cadena de producción (cultivo y tratamientos en el campo, cosecha, procesamiento y almacenamiento). Los productos terminados son sometidos a análisis químicos, microbiológicos y físicos para garantizar su calidad sanitaria.

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