Miele di millefiori Francescantonio Cavalieri

miel de flores silvestres

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6,50 €

Breve descripción: Alimento energético compuesto por azúcares simples, de fácil digestión, debido a la gran variedad de sustancias vitales que contiene, la miel es especialmente apreciada por quienes quieren transitar hacia una dieta basada en alimentos naturales ricos en factores biológicamente activos. Obtenido del néctar de diferentes flores, su color varía según la zona de recolección. Es muy nutritivo y tiene una acción desintoxicante. Indicado para la inflamación de las vías respiratorias superiores.

Lugar de origen: Campania, Parque Nacional del Cilento.

Periodo de cosecha: julio, agosto.

Consistencia: tendencia a cristalizar.

Color: ámbar oscuro.

Sabor: decisivo.

La producción se realiza tomando la miel almacenada por las abejas, en las celdas de los panales, donde se extrae por centrifugación, se deja reposar en recipientes especiales y se devuelve a las tinajas. Estos son los únicos procesos que permiten mantener intactas las características del producto para ofrecerlo exactamente como lo produjeron las abejas. La miel es el producto más abundante de la colmena: las abejas la producen en grandes cantidades, sobre todo si encuentran una estación favorable y pastos abundantes. La miel es una sustancia azucarada, de consistencia viscosa, cuyo color varía del rubio claro al ámbar, pasando por el castaño más o menos oscuro, según las flores de las que proceda; se produce a partir del néctar de las flores, reelaborado y regurgitado en las celdas del panal, donde se almacena.

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