BÉCHAR - FIANO DI AVELLINO DOCG

BÉCHAR - FIANO DI AVELLINO DOCG

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BÉCHAR - FIANO DI AVELLINO DOCG

 

Uvas:

Fiano di Avellino (100%)

Área de producción:

Municipio de Lapio y terrenos del ámbito DOCG

Exposición y Altimetría:

Exposición suroeste: terreno montañoso a 400 metros sobre el nivel del mar

Tipo de suelo:

Caliza arcillosa

Sistema de entrenamiento:

Espalier con poda Guyot

Densidad de plantas y rendimiento por hectárea:

3500 vides / hectárea - 60 quintales / hectárea con 1,7 kg / planta

Periodo de cosecha y tipo de cosecha:

Primeros diez días de Octubre - Vendimia manual.

Tipo de vinificación:

La uva, recolectada en plena madurez, se somete a un suave prensado. El mosto obtenido

se fermenta en depósitos de acero a temperatura controlada (15-16°C). Refinamiento en acero y botella.

Características organolépticas:

Alcohol 13,5% - Acidez 6,2 - 6,5 g / 1

Color que va del amarillo pajizo intenso al amarillo dorado. Notas florales y afrutadas con toques de hierbas aromáticas. Vino complejo. Buen equilibrio entre suavidad y acidez, posgusto almendrado.

Fiano di Avellino Béchar es un vino que se elabora con 100% Fiano, procedente de viñedos situados a una altitud de 400 metros sobre el nivel del mar de los que se extrapola la selección de las mejores uvas.

La uva, recolectada en plena madurez, se somete a un suave prensado. A continuación, el mosto obtenido fermenta en depósitos de acero a temperatura controlada (15-16 °C).

La crianza se realiza en acero y botella.

Color que va del amarillo pajizo intenso al amarillo dorado. Notas florales y afrutadas con toques de hierbas aromáticas. Vino complejo. Buen equilibrio entre suavidad y acidez, posgusto almendrado.

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