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DEVON - GRECO DI TUFO DOCG
15,50 €
DEVON - GRECO DI TUFO DOCG
Uvas:
Greco de Tufo (100%)
Área de producción:
Municipio de Tufo y terrenos del ámbito DOCG
Exposición y Altimetría:
Exposición suroeste: terreno montañoso a 500 metros sobre el nivel del mar
Tipo de suelo:
Caliza arcillosa
Sistema de entrenamiento:
Espalier con poda Guyot
Densidad de plantas y rendimiento por hectárea:
3500 vides / hectárea - 60 quintales / hectárea con 1,7 kg / planta
Periodo de cosecha y tipo de cosecha:
Primeros diez días de Octubre - Vendimia manual.
Tipo de vinificación:
La uva, recolectada en plena madurez, se somete a un suave prensado. El mosto obtenido
se fermenta en depósitos de acero a temperatura controlada (15-16°C). Refinamiento en acero y botella.
Características organolépticas:
Alcohol 13,5% - Acidez 6,5 - 7,0 g / 1
Color amarillo pajizo intenso que vira a amarillo dorado. Toques afrutados de melocotón blanco y albaricoque, notas aromáticas de salvia.
Vino con cuerpo, acidez marcada y mineralidad típica.
Greco di Tufo es tan antiguo que se ha cultivado durante más de 2000 años en lo que alguna vez fue Magna Graecia. Se dice que fue importado por los primeros pobladores que llegaron desde Tesalia a las costas de Campania.
Posteriormente, durante la época romana cobró aún más éxito y se convirtió en uno de los vinos más apreciados y bebidos del Imperio.
La uva, recolectada en plena madurez, se somete a un suave prensado. El mosto obtenido se fermenta en depósitos de acero a temperatura controlada (15-16 ºC). Crianza en acero y botella.
Color amarillo pajizo intenso que vira a amarillo dorado. Toques afrutados de melocotón blanco y albaricoque, notas aromáticas de salvia.
Vino con cuerpo, acidez marcada y mineralidad típica.
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