DEVON - GRECO DI TUFO DOCG

DEVON - GRECO DI TUFO DOCG

15,50 €

DEVON - GRECO DI TUFO DOCG

Uvas:

Greco de Tufo (100%)

Área de producción:

Municipio de Tufo y terrenos del ámbito DOCG

Exposición y Altimetría:

Exposición suroeste: terreno montañoso a 500 metros sobre el nivel del mar

Tipo de suelo:

Caliza arcillosa

Sistema de entrenamiento:

Espalier con poda Guyot

Densidad de plantas y rendimiento por hectárea:

3500 vides / hectárea - 60 quintales / hectárea con 1,7 kg / planta

Periodo de cosecha y tipo de cosecha:

Primeros diez días de Octubre - Vendimia manual.

Tipo de vinificación:

La uva, recolectada en plena madurez, se somete a un suave prensado. El mosto obtenido

se fermenta en depósitos de acero a temperatura controlada (15-16°C). Refinamiento en acero y botella.

Características organolépticas:

Alcohol 13,5% - Acidez 6,5 - 7,0 g / 1

Color amarillo pajizo intenso que vira a amarillo dorado. Toques afrutados de melocotón blanco y albaricoque, notas aromáticas de salvia.

Vino con cuerpo, acidez marcada y mineralidad típica.

Formato

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Greco di Tufo es tan antiguo que se ha cultivado durante más de 2000 años en lo que alguna vez fue Magna Graecia. Se dice que fue importado por los primeros pobladores que llegaron desde Tesalia a las costas de Campania.

Posteriormente, durante la época romana cobró aún más éxito y se convirtió en uno de los vinos más apreciados y bebidos del Imperio.

La uva, recolectada en plena madurez, se somete a un suave prensado. El mosto obtenido se fermenta en depósitos de acero a temperatura controlada (15-16 ºC). Crianza en acero y botella.

Color amarillo pajizo intenso que vira a amarillo dorado. Toques afrutados de melocotón blanco y albaricoque, notas aromáticas de salvia.
Vino con cuerpo, acidez marcada y mineralidad típica.

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