MUNAZEI TINTO - Lacryma Christi del Vesubio D.O.P. Casa Setaro fooodle.it

MUNAZEI TINTO - Lacryma Christi del Vesubio D.O.P.

13,00 €

Breve descripción: la piediriosso es una variedad de uva negra, de racimo grande, piramidal, con alas evidentes, semi-flojas. Tiene una uva subesferoidal de tamaño medio, de forma y sección regular; una piel de color rojo violáceo intenso, pruinosa, gruesa y casi coriácea.

Tipo de uva: 100% Piedirosso, guyot, franco.

Área de producción: 250-350 snm Bosco del Monaco y Tirone della Guardia, Parque Nacional del Vesubio.

Vinificación: selección manual de la uva, despalillado y criomaceración de hasta 72 horas, fermentación a temperatura controlada durante unos 10 días.

Crianza en acero durante 6 meses y otros 3 meses en botella.

Notas de cata: color rojo rubí con reflejos violáceos, nariz floral con recuerdos a violetas, flores silvestres, especias, pimienta negra y pedernal.
Jugoso, equilibrado y elegante en boca, con un final sabroso.

Grado alcohólico: 13% vol.

Temperatura de servicio: 14-16 ºC.

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100% Piedirosso, guyot, franco. Piediriosso es una variedad de uva negra, de racimo grande, piramidal, con alas evidentes, semi-flojas. Tiene una uva subesferoidal de tamaño medio, de forma y sección regular; una piel de color rojo violáceo intenso, pruinosa, gruesa y casi coriácea.

La vinificación se realiza con selección manual de la uva, despalillado y criomaceración de hasta 72 horas, fermentación a temperatura controlada durante unos 10 días. El afinamiento se realiza en acero durante 6 meses y otros 3 meses en botella. Las notas de cata hacen referencia a un vino de color rojo rubí con reflejos violáceos, nariz floral con recuerdos a violetas, flores silvestres, especias, pimienta negra y pedernal.
Jugoso, equilibrado y elegante en boca, con un final sabroso.

Temperatura de servicio: 14-16º C.

La bodega es una con la casa familiar: construida debajo de ella, se beneficia de la especificidad de la roca volcánica de la última gran erupción del Vesubio, lo que permite una temperatura y una humedad naturalmente favorables para la elaboración del vino.

En este lugar podrás llegar al corazón de la elaboración, descubrir sus secretos, seguir paso a paso los lentos y minuciosos procesos que llevan desde la uva hasta el vino listo para la botella.

Aquí, día tras día, este ciclo se renueva mezclando hábilmente la tradición de “hacer” adquirida con el tiempo y las más avanzadas tecnologías de elaboración, como sistemas de vinificación con depósitos de acero, grandes barricas de roble francés y toneladas.

La estructura es el centro neurálgico del negocio, en perfecto diálogo con los viñedos que rodean la casa y el espacio dedicado a recibir a los amantes del vino.

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