Pietrafumante Brut Nature Caprettone...

Pietrafumante Brut Nature Caprettone Espumante

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Breve descripción: Pietrafumante Brut Nature Caprettone Spumante es el primer vino espumoso Dosaggio Zero jamás producido en el Vesubio a partir de uvas 100% Caprettone.

El caprettone es una variedad de bayas blancas que probablemente debe su nombre a la forma particular del racimo, que puede recordar la barba de la cabra. Recientemente ha sido reconocida como una vid con un perfil genético y productivo propio y específico, típico del Vesubio. El racimo es bastante apretado, con bayas de tamaño medio, piel gruesa y forma elíptica.

Notas de cata: color amarillo pajizo brillante. Refinamiento y persistencia caracterizan el perlage que se presenta en nariz con toques florales de retama y crepis, acompañados de fragantes notas de pan y jugosos cítricos. Burbuja cremosa, muy fresco en boca, de gran estructura, con un sorbo sabroso, amplio y largo.

Pietrafumante Brut Nature Caprettone Spumante es el primer vino espumoso Dosaggio Zero jamás producido en el Vesubio a partir de uvas 100% Caprettone.

El caprettone es una variedad de bayas blancas que probablemente debe su nombre a la forma particular del racimo, que puede recordar la barba de la cabra. Recientemente ha sido reconocida como una vid con un perfil genético y productivo propio y específico, típico del Vesubio. El racimo es bastante apretado, con bayas de tamaño medio, piel gruesa y forma elíptica.

Las notas de cata se refieren a un vino de color amarillo pajizo brillante. Refinamiento y persistencia caracterizan el perlage que se presenta en nariz con toques florales de retama y crepis, acompañados de fragantes notas de pan y jugosos cítricos. Burbuja cremosa, muy fresco en boca, de gran estructura, con un sorbo sabroso, amplio y largo.

La bodega es una con la casa familiar: construida debajo de ella, se beneficia de la especificidad de la roca volcánica de la última gran erupción del Vesubio, lo que permite una temperatura y una humedad naturalmente favorables para la elaboración del vino.

En este lugar podrás llegar al corazón de la elaboración, descubrir sus secretos, seguir paso a paso los lentos y minuciosos procesos que llevan desde la uva hasta el vino listo para la botella.

Aquí, día tras día, este ciclo se renueva mezclando hábilmente la tradición de “elaboración” adquirida con el tiempo y las más avanzadas tecnologías de elaboración, como sistemas de vinificación con depósitos de acero, grandes barricas de roble francés y toneles.

La estructura es el centro neurálgico del negocio, en perfecto diálogo con los viñedos que rodean la casa y el espacio dedicado a recibir a los amantes del vino.

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