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SANNIO GRECO D.O.P. “ALBOSCO” BIOVEGAN
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PRODUCTO BIOLÓGICO
Breve descripción: vino de color que puede variar del amarillo pajizo al amarillo dorado, con reflejos verdosos. De grado alcohólico medio-alto debido a los bajísimos rendimientos por hectárea, con un sabor sabroso y mineral con aromas que van desde florales hasta frutales. Vino para ser consumido a una temperatura de aproximadamente (10° - 11°C).
Producido a partir de uvas 100% GRECO - cultivadas en tierras de cultivo en espaldera.
Fertilizaciones: abono verde de hierbas silvestres, judía verde, esparceta, avena cada dos años e hileras alternas.
Tratamientos: Cobre, azufre, tackifiers.
Poda: Guyot con doble brote de renovación.
Cosecha: a partir de la 3ª década de septiembre y la 1ª década de octubre exclusivamente manual - en cajas - prensado inmediato a uva entera en neumoprensa sin despalillar, puesta en fermentadores de acero termorrefrigerables.
Fermentación: en blanco (sin orujo) hasta agotar azúcar.
Clarificación: bentonita.
Crianza: en acero, durante un periodo mínimo de 6 meses, posteriormente filtrado y embotellado.
Maridaje: Da lo mejor de sí mismo acompañado con platos de pescados, crustáceos y moluscos con tendencia dulce.
Temperatura de servicio: 10° -11°.
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Vino de color que puede variar del amarillo pajizo al amarillo dorado, con reflejos verdosos. De grado alcohólico medio-alto debido a los bajísimos rendimientos por hectárea, con un sabor sabroso y mineral con aromas que van desde florales hasta frutales. Vino para ser consumido a una temperatura de aproximadamente (10° - 11°C).
En la parte posterior de una colina de 380 metros sobre el nivel del mar detrás de la ciudad de Benevento con una vista maravillosa sobre el valle del río Calore, la granja Fontana Reale lleva a cabo su negocio proporcionando productos genuinos y de calidad, como vino, aceite y miel. Todo producido estrictamente a partir de la agricultura ecológica . Una selección de puros placeres para degustar y saborear que acercan a tu mesa los sabores del territorio. Una tradición transmitida durante siglos por varias generaciones, y hoy respetándola para ofrecer las mejores condiciones de protección del medio ambiente y garantía al consumidor.
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