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AGLIANICO D.O.P. “SERON” BIOVEGAN
15,00 €
PRODUCTO BIOLÓGICO
Breve descripción: vino maduro, pero con taninos aún jóvenes, bastante armonioso, con un color que puede variar del rojo rubí al rojo amaranto. De grado alcohólico medio-alto debido a los muy bajos rendimientos por hectárea, con un sabor cálido, con razón tánico y sabroso y con aromas que van de lo floral a lo afrutado. Vino para consumir a temperatura ambiente (17 - 18 °).
Producido a partir de uvas de los clones 100% AGLIANICO - cultivadas en unas 5 hectáreas corporativas en espaldera.
Fertilizaciones: abono verde de hierbas espontáneas.
Tratamientos: Cobre - azufre - tackificantes.
Poda: cordón espoleado.
Cosecha: 3ª década de octubre - exclusivamente a mano - en cajas - inmediatamente despalillado y colocado en fermentadores de acero con temperatura controlada.
Fermentación: en tinto (con orujo) hasta agotar azúcar.
Crianza: parte en grandes barricas de 50 hl, parte en acero, durante un período mínimo de 10 meses, después del embotellado.
Maridajes: carnes a la brasa, caza, quesos añejos, pastas aderezadas con importantes salsas.
Temperatura de servicio: 17° - 18°.
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Vino maduro, pero con taninos aún jóvenes, bastante armonioso, con un color que puede variar del rojo rubí al rojo amaranto. De grado alcohólico medio-alto debido a los muy bajos rendimientos por hectárea, con un sabor cálido, con razón tánico y sabroso y con aromas que van de lo floral a lo afrutado. Vino para consumir a temperatura ambiente (17 - 18 °).
En la parte posterior de una colina de 380 metros sobre el nivel del mar detrás de la ciudad de Benevento con una vista maravillosa sobre el valle del río Calore, la granja Fontana Reale lleva a cabo su negocio proporcionando productos genuinos y de calidad, como vino, aceite y miel. Todo producido estrictamente a partir de la agricultura ecológica . Una selección de puros placeres para degustar y saborear que acercan a tu mesa los sabores del territorio. Una tradición transmitida durante siglos por varias generaciones, y hoy respetándola para ofrecer las mejores condiciones de protección del medio ambiente y garantía al consumidor.
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