VIÑEDO MACCHIA DEI GOTI - DOCG TAURASI

VIÑEDO MACCHIA DEI GOTI - DOCG TAURASI

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TAURASI DOCG VIÑEDO MACCHIA DEI GOTI

Uvas:

Aglianico di Taurasi (100%)

Área de producción:

Terreno ubicado en el distrito Macchia dei Goti en Taurasi

Exposición y Altimetría:

Exposición suroeste: terreno montañoso a 350 metros sobre el nivel del mar

Tipo de suelo:

Caliza arcillosa

Sistema de entrenamiento:

Espalier con poda Guyot

Densidad de plantas y rendimiento por hectárea:

5000 vides / hectárea - 50 quintales / hectárea con 1 kg / planta

Periodo de cosecha y tipo de cosecha:

Finales de Octubre / principios de Noviembre - Vendimia manual.

Tipo de vinificación:

La uva recolectada en el momento de su completa madurez, tras el despalillado y prensado se somete a fermentación con maceración.

Sigue la fermentación maloláctica y la maduración en barricas de roble francés durante unos 18 meses. Afinamiento en botella durante unos 12 meses.

Características organolépticas:

Alcohol 14,5% - Acidez 6,0-6,4 g/1

Color rojo rubí intenso. Nariz compleja y afrutada con notas de regaliz y vainilla sobre un elegante fondo de pequeñas bayas.

El Taurasi Vigna Macchia dei Goti es un vino que tiene su origen en el distrito homónimo, Macchia dei Goti, situado cerca del municipio de Taurasi, en Campania.

Se compone de uvas Aglianico puras, provenientes de suelos arcillosos-calcáreos a una altitud de 350 metros, en las colinas circundantes.

La uva recolectada en el momento de su completa madurez, tras el despalillado y prensado se somete a fermentación con intensa maceración.

Sigue la transformación maloláctica y la maduración en barricas de roble francés Troncai, Centre y Vosges durante un período de 12-18 meses.

Color rojo rubí intenso. Aroma afrutado y complejo, con notas de regaliz y vainilla sobre un elegante fondo de pequeñas bayas.

Taurasi , cuya economía se rige sobre todo por la agricultura, es sin duda uno de los municipios más conocidos de Irpinia gracias a que ha dado nombre al homónimo y famoso vino DOCG.

El entorno se caracteriza por el paisaje típico del centro de Irpinia, atravesado por el río Calore que, gracias a su caudal, crea sugerentes e incontaminados rincones de exuberante vegetación, destino de excursiones naturalistas. Excursiones que atraen a visitantes tanto de la región de Campania como de las vecinas, también atraídos por la acogida de los lugareños y la comida y el vino característicos.

Taurasi, en efecto, se erige como un centro vitivinícola de primera importancia para la región y asocia sus afamados y premiados vinos a una cocina típica, basada en las tradiciones y el territorio, que hace de la pasta artesanal, el cultivo, el aceite, las nueces de la tierra sus puntos fuertes

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