Éfira - Campania IGP Aglianico

Éfira - Campania IGP Aglianico

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Tipo de vino: 100% Aglianico, de viñedo propio en Eboli.


Orígenes del nombre: identifica al primer grupo de personas que habitaron la ciudad de Éboli. Como leemos en la Eneida de Homero “Cuando los griegos llegaron a Ebhura (transcripción indoeuropea), encontrando el nombre similar al de numerosos lugares de Grecia, lo indicaron como “Ephýra katà Kampánian”. De hecho, el nombre "Ephýra" (Εφύρα), es el nombre antiguo de Corinto.


Características del viñedo: suelo de textura media que tiende a ser arcilloso.


Cosecha: manual.


Periodo de cosecha: 15 de septiembre.


Crianza: en acero con batonaje semanal hasta el embotellado.


Notas de cata: ligeramente cobrizo, brillante y luminoso. En nariz fruta roja, cereza, cítricos, ciruela blanca y manzana, entrada decidida y bien equilibrada. fresco con buena textura. Cierra con un retorno de cereza y un toque de tanino que acentúa la frescura.


Vinificación: suave prensado de uva entera, ligera clarificación, fermentación en acero a 18 grados.


Maridajes: platos a base de pescado, quesos frescos, carnes blancas.

100% Aglianico, del viñedo propio en Eboli. El periodo de vendimia tiene lugar el 15 de septiembre. El afinamiento, por su parte, se realiza en acero con batonaje semanal hasta el embotellado. Las notas de cata hacen referencia a un color cobrizo poco vistoso, brillante y luminoso. En nariz fruta roja, cereza, cítricos, ciruela blanca y manzana, entrada decidida y bien equilibrada. fresco con buena textura. Cierra con un retorno de cereza y un toque de tanino que acentúa la frescura. La vinificación se realiza mediante un suave prensado de uva entera, ligera clarificación, fermentación en acero a 18 grados.

Maridajes: platos a base de pescado, quesos frescos, carnes blancas.

En las tierras de Ebolitan, propiedad de mi familia, han pasado varias generaciones de agricultores. Mi abuelo, y mi bisabuelo antes que él. Cultivábamos hortalizas, maíz, melocotones, albaricoques y alcachofas, el vino era una actividad secundaria. Mi abuelo, y mi bisabuelo antes que él. Cultivábamos hortalizas, maíz, melocotones, albaricoques y alcachofas. El vino era una actividad secundaria. Mi abuelo lo hacía solo para su familia y un reducido número de amigos, pero los admiradores de aquel vino familiar eran cada vez más numerosos. Aquí estamos décadas después, aquí mismo donde empezó todo, seleccionando viñas, arreglando hileras y vendimiando. ¡Más que un sueño, una realidad!

Somos una empresa joven, vinculada al territorio y sus productos locales como el higo cilento, el higo chumbo, la pera, la granada y la aceituna. Nuestras etiquetas expresan vitalidad y tradición, representando también los aromas y colores de nuestros vinos, que son afrutados, sabrosos, frescos, persistentes y estructurados gracias a la proximidad del mar.

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