Farina di grano tenero - Tipo 1...

Farina di grano tenero - Tipo 1 DEBOLE W160

3,20 €

Farina di grano tenero tipo 1 W160 ideale per dolci, frolle e alcuni tipi di grissini.

Farina di Tipo 1 di bassa forza, monovarietà, con un’elevata estensibilità. Indicata per impasti con idratazioni comprese tra il 50% e il 65%.

E’ ideale per la produzione di dolci, pasta frolla e alcuni tipi di grissini.

Prodotto e confezionato nello stabilimento di via Casana N.8,12030, Faule (CN). 

Formato

“Ci deve essere un modo migliore per fare le cose che vogliamo, un modo che non inquini il cielo, o la pioggia o la terra” (Paul McCartney)

Per ViVa farina dire “filiera” è come dire “famiglia”. Far parte della famiglia ViVa significa condividerne i valori ed i principi di un’agricoltura sana e rispettosa dei tempi ed i ritmi della natura - che è saggia nella sua imprevedibilità! –, del terreno che va salvaguardato da trattamenti inutilmente aggressivi ed anche del business di tutti i soggetti che compongono la filiera ViVa farina, che devono poter ottenere valore e soddisfazione adeguati per il loro lavoro.

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