Parthenope - 75 cl Birrificio Sorrento fooodle.it

Parthenope - 75 cl

11,00 €

PARTHENOPE

Bière spéciale

Brève description: Bière brune de la péninsule de Sorrente, artisanale, refermentée en bouteille, non filtrée, non pasteurisée. Produit évolutif.

Ingrédients: Eau, malt d'orge, avoine, noix de Sorrente, houblon, levure.

Degré alcoolique: 4,5 % vol.

Avertissements: Conserver en position verticale, dans un endroit frais et sombre. Le dépôt de levure naturelle au fond témoigne du savoir-faire du produit. Servir à 9-11°C.

Accords mets/vins: salami de gibier, dessert caprese, amaretti.

PRIX:

  • Bière quotidienne
  • Guide des bières Slow Food 2017 d'Italie

Produit par Birrificio Sorrento Srl à Massa Lubrense (NA) Italie.

Format

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Bière brune de la péninsule de Sorrente, artisanale, refermentée en bouteille, non filtrée, non pasteurisée. Produit évolutif.

Approche visuelle: Bière de fermentation haute sombre et impénétrable avec une belle mousse couleur cappuccino.

Approche olfactive: Dégager le parfum de la noix, déclinée en diverses déclinaisons, de la pulpe à la coque, de la noix verte à la peau, qui danse et enveloppe.

Approche gustative: A la dégustation le corps est élancé, la sensation tactile soyeuse, l'alcool (4,7% vol.) ne se fait pas sentir ; il entre en douceur, sur des notes de malt, il se développe rapidement sur les torréfactions et se termine sur des notes de fève de cacao, la saveur de noix accompagne l'ensemble de la boisson et envahit l'arrière-goût avec un arôme de chocolat noir. Les noix de Sorrente caractérisent parfaitement cette bière en se mélangeant aux autres ingrédients et les malts torréfiés et torréfiés sont magistralement contenus, pour une boisson fraîche et intrigante.

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