Origano siciliano - "Le aromatiche per eccellenza" Azienda agricola Due Palmenti
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Origano siciliano - "Le aromatiche per eccellenza" Azienda agricola Due Palmenti
Origano siciliano - "Le aromatiche per eccellenza" Azienda agricola Due Palmenti

Origan sicilien - "Les aromatiques par excellence"

3,90 €

Brève description : Le genre Origanum dérive du grec oros, montagne, et ganos, splendeur ou joie de la montagne, probablement en raison de l'odeur émanant de l'endroit où pousse la plante. L'origan est connu depuis l'Antiquité dans la cuisine méditerranéenne pour ses propriétés aromatiques marquées et intenses qui en font l'arôme universel par excellence. Utilisé comme ingrédient principal dans la pizza, il se prête comme arôme dans une large gamme de plats de viande et de poisson, de sauces et de sauces, de fromages, de focaccias, de salades, de soupes et plus encore.

Stockage : Conserver dans un endroit frais et sec à l'abri des sources de lumière et de chaleur.

Expiration 24 mois à compter de l'emballage.

Sous réserve d'une perte de poids naturelle.

Format

Espèce herbacée vivace à tige dressée, ramifiée au-dessus avec une posture buissonnante, des feuilles petites et ovales et une hauteur allant de 40 à 70 cm. Les fleurs réunies en grappes terminales ont une couleur blanche et dégagent un parfum intense et caractéristique. Il pousse spontanément dans les zones non cultivées, dans les bois et dans les escarpements entre 200 et 1400 mètres d'altitude.

La floraison et la récolte ont lieu en été. Les sommités, réunies en grappes, sont séchées à l'ombre, dans des locaux chauds, secs et bien aérés ou dans un séchoir afin de ne pas altérer l'arôme et ainsi prolonger sa conservation.

Quant aux propriétés médicinales, l' origan est utilisé pour l'extraction de ses huiles essentielles, riches en terpinène, thymol et carvacrol, et est reconnu depuis l'Antiquité pour ses effets bénéfiques sur la santé humaine grâce à ses nombreuses propriétés médicinales qui lui sont attribuées. comme analgésique, digestif, carminatif, diurétique, tonique, antiseptique, expectorant, antispasmodique et anti-inflammatoire.

La culture se déroule selon les principes d'une forme d'agriculture durable et respectueuse de l'environnement grâce à l'utilisation d'engrais organiques et à l'absence de produits chimiques de synthèse. Toutes les phases sont réalisées à la main, du repiquage à l'élimination des mauvaises herbes, en passant par le ramassage, le séchage et le conditionnement, conférant ainsi une connotation fortement territoriale au produit lui-même.

L'entreprise est basée au cœur de la Sicile orientale et précisément à Pedara, un petit village situé sur les pentes de l'Etna, à une altitude d'environ 610 m. Le contexte territorial environnant est riche d'histoire et de traditions rurales transmises de père en fils de génération en génération. Des collines verdoyantes, des fermes, des villas nobles et des terrasses entourent un paysage qui, aux yeux des voyageurs, semble hors du temps et de l'espace.

L'Etna en arrière-plan s'affirme comme une mère autoritaire et majestueuse mais en même temps affectueuse et attentionnée. Le climat de la région de l'Etna, caractérisé par des hivers doux et modérément pluvieux et des étés chauds et ensoleillés, combiné à un sol sablonneux, léger et riche en microéléments, dérivant de coulées de lave dont l'origine se perd dans la nuit des temps, en fait un lieu enchanteur, particulièrement adapté et adapté pour accueillir une grande variété de cultures locales typiques.

Parmi eux, se distinguent certainement les herbes aromatiques qui, grâce aux facteurs pédoclimatiques décrits ci-dessus, sont capables de dégager des odeurs, des saveurs, des goûts et des arômes particulièrement parfumés et intenses, uniques en leur genre par rapport à d'autres endroits.

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