Panna cotta alla vaniglia con crema alla nocciola

"Per questo mi è venuta una gran voglia di fare una bella panna cotta alla vaniglia. Non avendo la bacca ho usato l’essenza che ha comunque conferito un ottimo sapore al dolce. E per completarlo, una bella cucchiaiata di della buonissima crema alla nocciola “Noccioro”.

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Ingredienti:

- Per 6 stampini in alluminio

• 500 ml panna fresca

• 90 gr zucchero semolato

• 15 gr gelatina in fogli

• essenza di vaniglia

Per la copertura:

• crema alla nocciola “Noccioro”

Procedimento:

1. Mettete in ammollo la gelatina in acqua fredda;

2. In un pentolino fate scaldare la panna fresca con lo zucchero senza portare ad ebollizione;

3. Poco prima del bollore, togliete il pentolino dal fuoco, strizzate la gelatina e incorporatela nella panna mescolando con un frustino per non formare grumi;

4. Versate una fialetta di essenza di vaniglia;

5. Distribuite la panna negli stampini, attendete che si raffreddi e poi mettetela in frigorifero per qualche ora, meglio per tutta la notte;

6. Sformate la panna cotta in un piattino e versatevi sopra un cucchiaio di crema alla nocciola “Noccioro”."

I Consigli della Pandor

• Consiglio di scaldare la crema a bagno maria prima di versarla sulla panna cotta, in questo modo risulterà un pochino più liquida;

• La panna cotta si conserva in frigorifero per qualche giorno.

Grazie a La Pandor in Cucina per questa buonissima e semplice ricetta: Panna cotta alla vaniglia con crema alla nocciola.