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Tonno rosso del Mediterraneo
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Descrizione breve: Tonno pescato con ami nel Mar Tirreno meridionale, cotto secondo la tradizione, bollito in acqua e conservato nell'olio extra vergine di oliva del Cilento. Apprezzato per la sua carne tenera e il sapore deciso. Ottimo da gustare come antipasto o per la preparazione di salse. E’ in assoluto la specie più pregiata. Viene pescato nel Mar Mediterraneo, dove vivono gli esemplari dalle carni ritenute le migliori. Sapore intenso e colore rosso scuro.
PRODOTTO ARTIGIANALE SENZA CONSERVANTI | PRODOTTO STAGIONALE, NON DISPONIBILE IN GRANDI QUANTITA'.
Ingredienti: Scaglie di tonno rosso (75%), olio EVO cilentano (24%), sale.
Avvertenze: Può contenere spine. Conservare in luogo fresco e asciutto, al riparo da luce e fonti di calore. Una volta aperta la confezione conservare in frigorifero, mantenendo il prodotto sotto il livello dell’olio. Se necessario aggiungere olio extra vergine di oliva per una corretta conservazione.
Prodotto e confezionato da: Aura - passioni e conserve cilentane, Palinuro (SA) - Italia.
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DICHIARAZIONE NUTRIZIONALE/Nutrition Declaration (Per 100g)
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Valore energetico/Energy
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194 kcal
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Grassi/Fat
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8,2 g
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Di cui acidi grassi saturi/Of which saturates
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1,5 g
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Carboidrati/Carbohydrate
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0 g
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Di cui zuccheri/Of which sugars
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0 g |
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Proteine/Protein
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29,1 g
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Sale/Salt
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0,03 g |
Venduto da:
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Il tonno rosso del Mediterraneo è in assoluto la specie più pregiata, la più richiesta sul mercato internazionale, ma anche la più controllata e di conseguenza la più rara e costosa. Dalle carni ricche di proteine ad alto valore nutrizionale. Viene pescato nel Mar Mediterraneo, dove vivono gli esemplari dalle carni ritenute in assoluto le migliori. La lavorazione nei laboratori di Aura Cilento avviene in modo artigianale attraverso la bollitura in acqua e il taglio a mano. Il segreto è nella grande manualità di chi lo lavora secondo il metodo tradizionale. Si contraddistingue per il sapore intenso e il colore rosso scuro.
Le materie prime e i prodotti di AURA provengono da attente selezioni dei più pregiati pesci, frutti e ortaggi del Parco Nazionale del Cilento e dell’Area Marina Protetta degli Infreschi, sfruttando le caratteristiche di una terra e di un mare antichi ed incontaminati.
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2020-02-03
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