Miele di castagno

Miele di castagno

6,50 €

Descrizione breve: Alimento energetico composto da zuccheri semplici, facilmente digeribili, per la grande varietà di sostanze vitali in esso contenute, il miele è particolarmente apprezzato da chi vuole orientarsi verso una alimentazione basata su cibi naturali ricchi di fattori biologicamente attivi.  Ha effetto benefico negli stati anemici per l’alto contenuto di ferro. Raccomandabile nei casi di cattiva circolazione del sangue.

Zona di provenienza: Campania, Parco Nazionale del Cilento

Periodo di raccolto: giugno, luglio.

Consistenza: liquido.

Colore: variabile, ma prevalentemente colore scuro.

Sapore: amarognolo, caratteristico.

Formato

La produzione avviene prelevando il miele immagazzinato dalle api, nelle cellette dei favi, dove viene estratto mediante centrifugazione, lasciato decantare in appositi contenitori e riportato in vasetti. Queste sono le uniche lavorazioni che permettono di mantenere integre le caratteristiche del prodotto per offrirlo esattamente come lo hanno prodotto le api. Il miele è il prodotto più abbondante dell’alveare: le api lo producono in grande quantità, specie se trovano una stagione favorevole e un pascolo copioso. Il miele è una sostanza zuccherina, di consistenza vischiosa, di colore variabile dal biondo chiaro all’ambrato, al marrone più o meno scuro, a seconda dei fiori da cui proviene; viene prodotto a partire dal nettare dei fiori, rielaborato e rigurgitato nelle cellette del favo, dove viene immagazzinato.

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