ROSA SALAE – ROSATO DI AGLIANICO I.G.T. Cantine Caggiano

ROSA SALAE – ROSATO DI AGLIANICO I.G.T.

15,00 €

ROSA SALAE – ROSATO DI AGLIANICO IGT

 

Uvaggio:
Aglianico di Taurasi ( 100 % )


Zona di produzione:
Terreni siti in contrada Sala a Taurasi


Esposizione ed Altimetria:
Esposizione Sud-Ovest - Terreni collinari a 350 s.l.m.


Tipologia di terreno:
Argilloso calcareo


Sistema di allevamento:
Spalliera con potatura a Guyot


Densità dell’impianto e Resa per ettaro:
5000 viti /ettaro - 60 q.li /ettaro con Kg 1,2/pianta


Epoca di vendemmia e Tipologia di raccolta:
Prima decade di Ottobre - Raccolta manuale.


Tipo di vinificazione:
Le uve sono raccolte in anticipo, rispetto alla piena maturazione dell’aglianico, per preservane l’ottimale acidità. Vinificazione in bianco con pressatura molto soffice, decantazione statica, mosto fermentato in serbatoi di acciaio a temperatura controllata. Affiffinamento in acciaio.


Caratteristiche organolettiche:
Alcool 12,5% - Acidità 6,4 - 6,6 g/l
Colore rosa tenue cristallino. Profumi finemente fruttati di ciliegia croccante, ribes, melagrana con note floreali di rosa canina. Vivace freschezza e delicata sapidità conferiscono una grande piacevolezza.

Formato

Pagamenti sicuri al 100%

Il Rosa Salae è ottenuto da uve Aglianico in purezza di Contrada Sala a Taurasi. 

Il Colore è Rosa tenue cristallino. Profumi finemente fruttati di ciliegia croccante, ribes, melagrana con note floreali di rosa canina.

Vivace freschezza e delicata sapidità conferiscono una grande piacevolezza.

Uve raccolte in anticipo, rispetto alla piena maturazione dell’aglianico, per preservarne l’ ottimale acidità.

Vinificazione in bianco con pressatura molto soffice (resa in vino 50%), decantazione statica, mosto fermentato in serbatoi di acciaio a bassa temperatura. Affinamento in acciaio.

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